Receita: aprenda a fazer massa tradicional de panqueca e recheada com calabresa

Aprenda a fazer massa tradicional de panqueca e recheada com calabresa — Foto: Joy Silva/Rede Amazônica

Neste sábado (3), no JAP1, a cozinheira Dalva Martins Mougo ensina a fazer a tradicional massa de panqueca com um recheio de calabresa. O tempo de preparação desse prato é de 5 minutos.

• 1 xícara de trigo sem fermento
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 xícara de leite
• sal a gosto
• orégano a gosto
• calabresa cortada em cubos pequenos e já frita
• molho branco a gosto
• queijo parmesão ralado

1. em um liquidificador, coloque o leite, o ovo e o trigo, ligue até misturar tudo.
2. Pare de bater o liquidificador, coloque o óleo, o sal e o orégano, e pode bater novamente até ficar uma massa homogênea.
3. Massa pronta, esquente e unte uma frigideira no fogo. Em seguida, coloque uma pequena quantidade da massa para dourar, mas deixe uma camada fina. Vá soltando as laterais e vire para dourar do outro lado.
4. Sirva num prato para rechear: coloque a calabresa sobre a massa dourada, somente em um canto; em seguida enrole para formar um “charuto”.
5. Por cima da panqueca, adicione o molho branco e queijo ralado para finalizar.

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