O Ministério da Agricultura aprovou uma nova determinação para o padrão oficial de classificação do café. A partir de 2023, produtores e a indústria terão que informar nas embalagens o tipo do grão e o grau da torra.
A medida favorece o consumidor da bebida, que terá mais detalhes sobre o café que vai beber.
Karina Coelho, Coordenadora do Ministério da Agricultura diz que “para o consumidor, o principal impacto são as informações obrigatórias que vão vêm na rotulagem: a espécie (arábica ou robusta), o ponto de torra, e com isso a gente também pretende aumentar a exportação do café torrado”.
O nível de pureza do café também será informado nas embalagens a partir de janeiro do ano que vem.
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