Aprenda a receita de moranga recheada com carne seca

Aprenda receita de moranga com carne seca, em Goiás — Foto: Divulgação/TV Anhanguera

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A cozinheira natural de Minas Gerais conta que começou a trabalhar no ramo há 3 anos em uma fazenda de Uberlândia e atualmente tem o próprio negócio, a “Cozinha da Mary”, em Aparecida de Goiânia. No local, ela vende quitandas caseiras e a moranga recheada, mas em porções menores.

Após um curso de gastronomia, Marinalva aprimorou a receita que é um dos sucessos da casa. Veja como fazer:

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Ingredientes

• 1 moranga
• 3 colheres de óleo 2 cebolas médias
• 1 pimentão vermelho
• 1kg de carne seca
• 2 tomates maduros
• pimenta do reino (a gosto)
• sal (a gosto)
• 3 colher de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• cheiro verde (a gosto)
• queijo (a gosto)

Modo de preparo

Comece enrolando a moranga no papel alumínio e depois leve ao forno pré aquecido a 180º C. Enquanto ele esquenta pelo prazo de até uma hora, vamos para o recheio. Coloque o óleo, a cebola e o alho em uma panela já quente e deixe fritar. Depois acrescente o pimentão, os tomates, a pimenta, a farinha de trigo e reserve.

É hora de tirar a moranga do forno. Retire a massa da abóbora e misture com o recheio na panela. Por último creme de leite e cheiro verde. Após colocar todo o recheio dentro da moranga use o queijo para finalizar.

Depois é só tampar com a própria tampa da moranga e voltar para o forno para derreter o queijo. Após derretido, tire do forno e sirva. A dica da chef é usar arroz e salada como acompanhamento para deixar a experiência ainda mais incrível.

Cozinha da Mary
Rede social: @cozinhadamary2526
Endereço: Rua P - Qd10 Lt 16 - Morada Dos Pássaros, Aparecida De Goiânia.
Valor: R$ 34,00 porção mini moranga / serve até 2 pessoas.
Contato: (62) 98581-0317 (pedidos via Whatsapp).

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