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Deijany Gomes, de Araras, sugeriu nhoque ao molho boscaiolo com filé de frango

 — Foto: Crédito: Arquivo pessoal

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Foi com a receita de nhoque ao molho boscaiolo acompanhado de filé de frango à milanesa que Deijany Gomes, de 39 anos, de Araras, conquistou uma vaga na terceira semifinal do concurso Tá Combinado de 2022.

A cozinheira conta que desde muito nova sua mãe a ensinou a cozinhar e ela sempre amou descobrir e preparar receitas novas.

“Sou mineira e em Minas é como só fosse um workshop aberto. Quando vim morar em Araras, trabalhei em dois restaurantes. Além disso, sempre cozinho para a minha família e amigos. Para mim, cozinhar é um ato de amor”, afirma.

Essa é a primeira vez que Deijany participa de um concurso de gastronomia.

“Eu vi o comercial pela televisão, comentei com meu marido e ele foi meu grande incentivador”, revela.

A massa que ela escolheu (o nhoque ao molho boscaiolo) é um prato que ela aprendeu a fazer no restaurante em que trabalhou e sempre faz para a família por ser um molho diferente e sofisticado, que agrada a todos. Em relação ao frango à milanesa, ela escolheu por sempre ser bem aceito na família e por fazer uma combinação perfeita com a massa.

Veja as receitas que a levaram para a terceira semifinal:

 — Foto: Crédito: Arquivo pessoal

— Foto: Crédito: Arquivo pessoal

Nhoque ao molho boscaiolo

Ingredientes:

  • Bacon
  • Creme de leite
  • Champignon
  • Cebola
  • Parmesão
  • Alho
  • Manteiga
  • Óleo
  • Sal
  • Manjericão

Modo de preparo:

Para o molho boscaiolo, frite o bacon, a cebola e o alho e, em seguida, coloque o champignon, o creme de leite, o queijo, o manjericão e acerte o sal. Coloque água pra ferver, coloque o nhoque e, depois que levantar fervura, coloque o nhoque no molho.

Acompanhamento: Filé de frango à milanesa

Ingredientes:

  • Filé de frango
  • Leite
  • Limão
  • Ovo
  • Farinha trigo
  • Farinha de rosca

Modo de preparo:

Tempere o frango com alho, sal e limão, passe na mistura com ovo, farinha e leite e, em seguida, na farinha de rosca. Frite em óleo quente.


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