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Pão de batata de pizza fácil e saboroso

Pão de batata de pizza:
  • ASSISTINDOPão de batata de pizza
  • ASSISTINDOPão de queijo recheado com requeijão
  • ASSISTINDOMousse de maracujá
  • ASSISTINDOTorta-bolo de palha italiana

O pão de batata está entre os salgados prediletos em nosso país. De origem francesa, a sua receita consiste em um pão cujo a batata substitui uma porção da farinha de trigo. Atualmente, o pão de batata é vendido com os mais diversos recheios, um deles é o delicioso sabor pizza. Se você ainda não experimentou essa saborosa combinação, o seu momento chegou! Aprenda a fazer um pão de batata de pizza e delicie-se!

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Tempo: 1h20 (+1h de descanso)

Rendimento: 15 unidades 

Dificuldade: fácil

Ingredientes do pão de batata de pizza

  • 15g de fermento biológico fresco
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 2 batatas grandes
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • 2 gemas para pincelar

Recheio

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 tomate sem semente picado
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Orégano a agosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver. Adicione os ovos, as batatas, o óleo e o leite. Junte a farinha, aos poucos, até que a massa fique homogênea e que desgrude das mãos ficando levemente pegajoso. Modele bolinhas e deixe descansar por 30 minutos. Misture os ingredientes do recheio e reserve. Abra as bolinhas na mão, coloque um pouco do recheio e modele outra bolinha. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, uma ao lado da outra, mantendo uma distância entre elas. Deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos


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